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天邊牧場

錫盟羊體大軀長,黑臉白身,大尾巴,耐寒

天邊牧場

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內蒙古錫林郭勒大草原天然好牧場養出好羊肉
  數九寒冬,這個促狹而溫馨的城市處處充盈著羊肉的香氣。當地人對錫盟羊肉的驕傲溢于言表。他們告訴我:“下館子的時候一聞羊肉的味道就知道這是放牧羊、圈養羊還是育肥羊。很多地方的羊都是喂飼料,不吃牧草,而錫盟的羊肉有淡淡的奶香味”
  這種說法看似狂妄,卻有其根據。錫林郭勒草原號稱“天堂草原”,是我國四大天然草原之一。“羊大為美”,錫盟羊體大軀長,黑臉白身,關鍵是肉質細嫩,沒有膻味,堪稱一絕。

  究其原因,一是牧草豐盛,羊肉自然鮮嫩多汁。除非大雪壓草,這里的羊一年四季都不吃飼料,保證純天然。二是地廣人稀,羊群長期采食游走得了鍛煉,個個膘肥體壯,肉質緊密。三是草原上生長著野韭菜花、沙蔥、黃芪等,吃著這些草藥長大的綿羊不僅膻味盡除,而且礦物質和氨基酸含量高。錫盟也因此注冊了“錫林郭勒羊肉”地理標志證明商標,聲名在外,價高一等。



額爾敦牧場

  額爾敦肉業牧場坐落于隸屬國家級自然保護區的錫林郭勒大草原,北緯43°草原優質的羊源帶。
  兩塊自有優質牧場,按不同羊只、不同季節、不同草質、不同地勢,科學合理的管理放牧,使額爾敦羊源品質得到了有力保證。
  追求純正、純粹的天堂草原本真,為消費者詮釋并傳遞著草原民族的淳樸,打造了“從草原到餐桌”的純天然精品牛羊肉。

  錫林郭勒草原豐富的植被及未受到污染的自然環境造就了2種美味的羊肉,這些羊吃的是沙蔥、苜蓿、等400多種藥用植物,喝的是堪比礦泉水的深層地下水,自然放養、自然成熟,自然成為餐桌上上等的食材。



額爾敦品質

  堅持錫林郭勒原產地:“草原羊、天然羊、傳統蒙古羊”是我們不變的選擇,因此錫林郭勒草原的烏珠穆沁羊(天下第一羊)和蘇尼特羊成為額爾敦必然的選擇,每年7月—11月后才能開始屠宰加工,從古至今從未改變。額爾敦的帶骨類產品選擇蘇尼特羊(蘇尼特羊瘦肉率更高,鐵、鋅等礦物質以及氨基酸含量高。因其高蛋低脂,營養富集,蘇尼特羊擁有“肉中人參”的美稱)而涮肉類產品則選擇烏珠穆沁羊(“天下第一羊”,體型高大比其他羊多1根肋骨、肉脂兩用、尾巴肥大著稱),其共同特點為無膩味、高蛋白、肉質細嫩。



肉業加工

  額爾敦羊業集有機飼草料加工、良種肉羊繁育、規模化生態牧場3萬畝,坐落于錫林郭勒畜產品加工園區的生態化產業鏈廠區12000平方米,具備年生產50萬頭只牲畜的能力。廠區建有先進吊宰流水線、全套進口分割和真空包裝設備,配置有1000多平方的全程冷鏈低溫冷卻排酸冷庫,日速凍50噸,可儲1000噸的儲藏冷庫,全程保障肉食品的“冷鮮”高品質。

  額爾敦肉業草原羊肉綠色鮮美,把草原恩賜的美食——傳統蒙古羊,按照伊斯蘭生產方式嚴格把控、嚴格執行國際食品衛生標準生產作業,在飼養、加工、儲藏、配送、銷售各環節嚴格進行檢測,確保了產品0污染、0添加、無公害的至臻品質。

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